Stel je een gezellige table d’hôtes-ervaring voor, gelegen in de Provence, waar gasten zich rond een gemeenschappelijke tafel verzamelen om te genieten van authentieke, huisgemaakte gerechten, bereid met verse producten uit de streek. Het is zóveel meer dan zomaar een diner—het is echt een moment om te verbinden met het landschap, de smaken en de Provençaalse legende van Maria Magdalena.

Stel je een verborgen stukje terrein voor dat uitkijkt over de glooiende wijngaarden hier in Nans-les-Pins, heerlijk beschut in de rustige schaduw van de Sainte-Baume, waar haar aanwezigheid nog altijd voelbaar is. Dit is de plek waar ik kook uit mijn kookboek, The Taste of Her Journey—gerechten vol verse mediterrane ingrediënten en geurige specerijen, geïnspireerd op haar reis door de Provence. We schenken mooie lokale wijnen bij zorgvuldig gekozen streekgerechten: van een rustig zacht gestoofde ratatouille en een goudbruine pissaladière tot een rijke, aromatische daube provençale en zoveel meer. Elk gerecht brengt een klein eerbetoon aan die tijdloze tocht.

Als de zon ondergaat en de vallei in dat warme, gouden licht zet, verandert het eten in een beleving voor al je zintuigen die mensen echt samenbrengt. Even vertragen, even gewoon zijn. Vaak schuif je aan als vreemden, maar met elke gang komen de verhalen los, ontstaan er vriendschappen, en vertrek je met herinneringen vol Provençaalse culinaire tradities en het warme welkom van Maria Magdalena en een gevoel van thuiskomen.

Hier vind je meer informatie over mijn catering bedrijf: